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[会议论文] 作者：李华贞[1]郑淑方[2]宋曙辉[2]李建[3]李里特[3]刘海杰[3],
来源：2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会 年份：2010
采用酸性电解水对新鲜菠菜、桃子及樱桃进行处理,考察了酸性电解水对上述果蔬在不同贮藏条件下保鲜效果的影响.结果显示,pH 3.04、有效氯浓度(ACC) 30.2 mg/kg的强酸性电...
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