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[会议论文] 作者：李央;陈复生;刘昆仑;,
来源：2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2015
稻谷是全球范围内最主要的粮食作物，由于其季节性生产特点，决定了其长达近14月的储藏期，因此稻谷储藏期的品质安全极受关注。脂质的变化是导致稻谷陈化的最主要因素之一。稻......
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