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[期刊论文] 作者：艾月,陈雪风,王国任,李泽姝,黄健,刘秀奇,
来源：包装工程 年份：2021
目的以天然高分子材料作为主要原料,制备一种凝胶态大米新鲜度指示材料,并探究其对大米新鲜度的指示效果。方法用海藻酸钠和碳酸钙等多种助剂为原料,以甲基红和溴百里酚蓝为...
[期刊论文] 作者：陈雪风,艾月,史淞浩,李泽姝,黄健,刘秀奇,
来源：包装工程 年份：2021
目的针对食品新鲜度下降过程产生的酸性气体(以CO_(2)为例)进行识别和指示。方法以高直链玉米淀粉、聚乙烯醇及交联剂等多种助剂为原料,负载pH响应性复合指示剂,利用高分子溶...
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