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[学位论文] 作者：李瞳慧,,
来源： 年份：2014
青稞是一类特别的高原作物，具有“三高两低”的营养特性：高蛋白、高纤维、高维生素和低脂肪、低糖。同时青稞含多种人体必需氨基酸，营养价值极高。青稞在食品中的应用集中于酒类......
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