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[期刊论文] 作者：杜若源, 谢晶, 王婷, 车旭, 蓝蔚青,,
来源：食品与机械 年份：2015
研究银杏叶中总黄酮的最佳提取工艺条件。在对乙醇浓度、固液比与提取时间进行单因素试验的基础上,设计三因素三水平的L9(33)正交试验优化超声辅助乙醇提取银杏叶总黄酮的最...
[期刊论文] 作者：车旭, 王婷, 杜若源, 谢晶, 蓝蔚青,,
来源：食品工业科技 年份：2015
本文主要概述了近年来国内外关于茶多酚、迷迭香提取物、麝香草酚等植物源生物保鲜剂在水产品保鲜中的研究进展,系统分析了植物源生物保鲜剂在水产品保鲜中存在的主要问题,并...
[期刊论文] 作者：车旭, 蓝蔚青, 王婷, 雷晗, 杜若源, 侯旻, 谢晶,,
来源：天然产物研究与开发 年份：2017
本文研究了银杏叶提取液（Ginkgo biloba leaves extract,GBLE）与蓝莓提取液（Blueberry extract,BBE）对冰藏鲳鱼品质变化的影响。将新鲜鲳鱼30 min内运至实验室,洗净后随机分组,分...
[期刊论文] 作者：王婷, 车旭, 杜若源, 蓝蔚青, 雷晗, 候旻, 谢晶,,
来源：食品工业科技 年份：2016
本文测定了银杏叶中主要活性成分含量,研究了不同浓度的银杏叶提取液对冰藏鲳鱼品质变化的影响。采用超声波辅助法获得银杏叶活性物质提取液,对其总黄酮、总糖与总酚含量进行...
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