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[期刊论文] 作者：杜鸿平,,
来源：中国检验检疫 年份：2004
实验室是从事实验教学、科学研究、社会服务等的重要场所。在科技高度发达的时代,实验室安全管理对实验室管理人员提出了更高的要求。从实验室的布局、设备的维护保养,到...
[期刊论文] 作者：杜鸿平,,
来源：中国检验检疫 年份：2004
澳洲坚果又名夏威夷果,含有丰富的钙、铁、磷、维生素和人体必需的8种氨基酸,其果仁酥滑可口,是品质较佳的食用坚果。澳洲坚果含油量为70%～79%,尤其是富含不饱和脂肪酸。...
[期刊论文] 作者：杜鸿平,
来源：中国检验检疫 年份：2019
木薯淀粉,是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末,分为有原淀粉和各种变性淀粉两大类,广泛应用于食品、药品、工业及非食品工业等方面.近年来,随着食品及工业的发展,木薯淀...
[期刊论文] 作者：杜鸿平,付莲,宋炫旻,
来源：中国检验检疫 年份：2018
近年来,随着人民生活质量的提高,越来越多的人喜欢进口食品,各类进口食品已进入普通百姓的日常生活.检验检疫部门作为对进出口食品安全实施监督的管理部门,要确保进口的食品...
[期刊论文] 作者：韦文广, 杨俊, 吕谕昆, 覃华青, 杜鸿平,,
来源：食品安全导刊 年份：2019
使用KOH-甲醇法对澳洲坚果油和澳洲坚果仁进行甲酯化,采用GC-MS法测定脂肪成分,根据标准品保留时间定性,外标法定量。结果表明:KOH-甲醇法直接甲酯化能够测得澳洲坚果油中多...
[期刊论文] 作者：宋海云,张涛,王文林,郑树芳,何铣扬,杜鸿平,覃振师,贺鹏,
来源：食品研究与开发 年份：2021
为比较广西壮族自治区内3个澳洲坚果主栽品种(桂热1号、OC、695)5个不同生长期(即盛花期后155、165、175、185、195 d)果仁的脂肪酸组分,利用气相色谱-质谱联用仪(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)分析其脂肪酸组分.结果表明:澳洲坚果果仁不同生长......
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