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[期刊论文] 作者：杨保求,
来源：长江丛刊 年份：2019
在高校教改背景下如何培养应用型人才成为教师应解决教育难题之一,只有学生具备应用意识及能力,才能将所学知识渗透在生活、工作各个领域,达到学以致用目的.本文基于培养应用...
[学位论文] 作者：杨保求,
来源：新疆农业大学 年份：2011
本试验利用红枣核仁为试验材料，对红枣核仁中黄酮类化合物的提取纯化工艺及其体外抗氧化性能进行了研究。主要试验结果如下：1.溶剂法提取红枣核仁黄酮类化合物的最佳工艺参数为......
[期刊论文] 作者：杨保求,蒲云峰,,
来源：科技致富向导 年份：2013
以阿克苏地区产的芜菁为原料,对影响芜菁总皂甙提取率的因素超声功率、超声时间和超声温度进行了研究,并采用正交试验对其提取进了优化。试验结果表明:用70%乙醇溶液为溶剂,...
[期刊论文] 作者：杨保求 蒲云峰,
来源：新校园·上旬刊 年份：2013
摘 要：食品机械与设备是食品科学与工程专业一门重要的专业主干课。这门课程涉及内容多、抽象、枯燥。本文结合课程教学的实际情况，从上好第一堂课、采用启发式教育、丰富教学内容、加强实践教学环节、加强学生自学和面对公众能力等方面对提高食品机械与设备课程......
[期刊论文] 作者：杨保求, 李述刚, 张娜,,
来源：塔里木大学学报 年份：2008
本文通过正交试验确定出以番茄和新疆特产巴旦木为主要原料的复合饮料产品配方，研制出风味独特并具有一定保健功能的新型复合饮料制品。本产品风味纯正、营养丰富，可形成批量生......
[期刊论文] 作者：杨保求, 唐琪, 蒲云峰,,
来源：中国果菜 年份：2015
本文分别以水、甲醇和乙醇为溶剂从新疆恰玛古中浸提皂苷，并对其清除DPPH、·OH、·O2-自由基的活性进行了研究。试验结果表明：在试验浓度范围内，恰玛古皂苷浓度与清除...
[期刊论文] 作者：杨保求,马飞军,蒲云峰,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
研究新疆芜菁皂苷对小鼠的体内抗氧化作用,以生理盐水为载体,维生素C为阳性对照,分别采用低、中、高3种剂量芜菁皂苷灌胃饲喂4周后,测定血清、肝脏和肾脏中谷胱甘肽过氧化酶（G...
[期刊论文] 作者：熊素英, 杨保求, 李述刚,,
来源：食品科技 年份：2007
以南疆小白杏为原料,采用正交试验研究了多酚化合物的提取工艺,并将杏多酚对油脂进行抗氧化性试验。结果表明,杏多酚最佳提取工艺是乙醇浓度50%、料液比1∶5、温度70℃、提取...
[期刊论文] 作者：杨保求, 侯旭杰, 王桂芬,,
来源：中国食物与营养 年份：2008
本研究通过正交试验确定出以番茄和红薯叶为主要原料的复合饮料产品配方，研制出风味独特并具有一定保健功能的新型复合饮料制品。本产品风味纯正、营养丰富，可形成批量生产。......
[期刊论文] 作者：杨保求, 张杰明, 侯旭杰,,
来源：塔里木大学学报 年份：2013
以阿克苏的温185薄皮核桃为原料,对压榨法及浸提法制备核桃油的工艺进行了研究,并对两种方法制备核桃油的物理性质进行了简单分析。试验结果表明:在205℃下压榨制备核桃油,出...
[期刊论文] 作者：张娜, 杨保求, 王倩, 侯旭杰,,
来源：安徽农业科学 年份：2010
[目的]对枣核黄酮类物质的抗氧化性质进行研究。[方法]将枣核黄酮类提取物加到新鲜菜籽油和猪油中,研究其抗氧化性能;并测定了其对氧自由基、DPPH自由基和羟基自由基的清除率...
[期刊论文] 作者：郭东起,蒋卉,牛宁宁,杨保求,,
来源：中国植保导刊 年份：2015
对南疆骏枣黑斑病病原菌进行了分离、鉴定,并对其防治措施进行了研究。结果表明,骏枣黑斑病病原菌为链格孢菌(Alternaria alternata),光照不利于链格孢菌生长,其最适生长p H...
[期刊论文] 作者：张娜,杨保求,王倩,侯旭杰,,
来源：Agricultural Science & Technology 年份：2010
[目的]对枣核黄酮类物质的抗氧化性质进行研究。[方法]将枣核黄酮类提取物加到新鲜菜籽油和猪油中,研究其抗氧化性能;并测定了其对氧自由基、DPPH自由基和羟基自由基的清除率...
[期刊论文] 作者：杨保求,张春兰,陈娟,侯旭杰,,
来源：食品工业 年份：2013
探讨纤维素酶辅助提取枣核中总黄酮的最佳工艺条件,为红枣加工副产物的进一步开发利用提供理论基础。以红枣核为原料,研究纤维素酶用量、酶解温度、酶解时间、酶解pH等因素对...
[期刊论文] 作者：李述刚,侯旭杰,张娜,杨保求,
来源：塔里木大学学报 年份：2006
本文通过正交试验确定出以甜玉米和鲜牛奶经过乳酸发酵生产酸乳，并以该酸乳为主要原料的冰淇淋产品配方，研制出一种风味独特且具有一定保健功能的新型活性乳酸菌冰淇淋制品。该......
[期刊论文] 作者：李述刚,侯旭杰,张娜,杨保求,
来源：食品科学 年份：2007
本文通过正交试验确定出以巴旦杏、花生和鲜牛奶为原料生产酸乳，并以该酸乳为主要原料的冰淇淋产品配方；研制出一种具有一定营养和保健功能，且风味独特的发酵型活性乳酸菌冰淇淋......
[期刊论文] 作者：王萍, 陈垚, 李述刚, 李传峰, 杨保求,,
来源：食品科技 年份：2016
为了研究骏枣制干过程中水分迁移机制及其干燥特性,以南疆阿克苏骏枣为原料,采用变温加湿制干方式,研究制干过程中骏枣内外不同果肉干燥特性和品质变化规律,并对其相关品质指...
[期刊论文] 作者：侯旭杰, 杨保求, 张娜, 熊素英, 胡建伟,,
来源：塔里木大学学报 年份：2005
用稀酸、稀碱、蒸馏水分别提取巴楚蘑菇多糖,结果表明,用水提法具有简便易行、提取率高等优点。以水为提取剂,同时选用果胶酶处理显著提高了多糖提取率,用蒽酮法测得巴楚蘑菇...
[期刊论文] 作者：王萍,杨保求,李述刚,李传峰,向延菊,,
来源：食品科技 年份：2016
为了探索南疆骏枣在保湿制干过程中品质变化及主要的影响因素,以南疆农一师骏枣为原料,通过目前企业采用的变温保湿制干方式,对干制过程中骏枣的各项物化特性进行测定,并对其...
[期刊论文] 作者：李坷, 李传峰, 贺小伟, 弋晓康, 杨保求, 王建平, 李,
来源：食品研究与开发 年份：2017
以南疆骏枣为研究对象,通过红枣介电特性参数的变化来检测其品质,研究红枣样品在3个干燥温度（55、60、65℃）处于表面压力值为0.01 N左右和射电频率为10 kHz下的介电特性参数变...
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