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[期刊论文] 作者：杨春雨 魏书娟,
来源：福建农业 年份：2014
【内容摘要】：干调是我国北方对调味品的称法，有干货和调味品的统称之意[1]。干调食品就是以干调为主的一类食品的统称，包括调味品、粮食制品等许多食品种类。常见的干调食品已经涵盖了调味品、粮食制品、软包装罐头、海藻类、糖、茶、食用菌、食用油、干果等九大......
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