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[期刊论文] 作者：钟旭美,陈铭中,庄婕,陈勇,刘家靖,杨紫祺,,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
以火龙果与玫瑰茄干花提取液为芯材,麦芽糊精、可溶性淀粉、阿拉伯胶为壁材,采用喷雾干燥法制备固体饮料.首先使用单因素实验确定提取液用量和壁材使用量,采用正交设计实验探...
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