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[学位论文] 作者:杨谷毅,, 来源:广东工业大学 年份:2008
明胶蛋白(Gelatin)来源于胶原蛋白,是天然多肽的聚合物,明胶蛋白分子链上带有等多种活性基团,其中明胶侧链上的ε—氨基活性较高,通过改性可制得具有特殊用途的蛋白质类材料。...
[期刊论文] 作者:王飞镝,李品高,杨谷毅,崔英德, 来源:水处理技术 年份:2007
用乙二胺四乙酸二酐(EDTAD)对大豆蛋白进行酰化改性,再用戊二醛交联制得凝胶,研究了凝胶对Pb^2+、Zn^2+、Cu^2+、Ca^2+的螯合能力,探讨了离子浓度、温度、pH值和改性程度对凝胶金属螯......
[期刊论文] 作者:王飞镝,李品高,杨谷毅,周智鹏, 来源:广州化工 年份:2007
制备了大豆蛋白凝胶与戊二醛交联大豆蛋白凝胶,研究了凝胶的溶胀性及其影响因素,以质构仪、扫描电镜对凝胶的质构和断面微观结构进行了表征,结果表明:大豆蛋白浓度为13%,其凝胶溶胀......
[期刊论文] 作者:杨谷毅,王飞镝,严霞波,李品高,崔英德,, 来源:材料导报 年份:2008
蛋白质凝胶作为一种原料来源丰富并可生物降解的高分子材料受到人们的关注。在蛋白质凝胶形成机理的基础上,介绍了力学性能表征、热分析、电泳、波谱和显微镜等方法在蛋白质凝......
[期刊论文] 作者:王飞镝,李品高,崔英德,杨谷毅,郭宝春,, 来源:化工新型材料 年份:2006
概括了可完全生物降解的天然产物塑料—大豆蛋白塑料的改性方法及制备方式,并介绍大豆蛋白塑料的主要性能及其表征方法,最后对大豆蛋白塑料的应用前景进行了展望。...
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