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[期刊论文] 作者：陈振林, 张秀丽, 林新琼, 黄志强,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2006
介绍以南瓜为原料,经切分、预煮、打浆、过滤、调配、胶磨均质和杀菌等工序生产浑浊型南瓜汁饮料的工艺。采用正交试验对浑浊型南瓜汁饮料主要原料的配方和稳定剂进行优选。...
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