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[期刊论文] 作者：柯洋 李杨扬 汤佳琪,
来源：商业2.0-市场与监管 年份：2020
摘要：食品质量安全一直是人们关心的热点，蛋制品作为人们日常生活所需，提高食品质量安全不仅仅是消费者的要求，也是生产者扩大市场的必要途径。我国是禽蛋生产大国，消費者在市场上购买到的多为普通壳蛋，然而，这种普通壳蛋由于表面细菌多，灵活性差等原因，往往被发达国家选......
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