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[期刊论文] 作者：柴恭艳,何炜,
来源：内蒙古科技与经济 年份：2002
随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的不断加快 ,到餐馆就餐的机会日益增多 ,餐具的卫生状况与人们的健康关系更为密切 ,餐具的消毒情况直接影响着餐具的卫生状况。我们于...
[期刊论文] 作者：谷银凤,马洪涛,梁雪梅,柴恭艳,白水仙,,
来源：包头医学院学报 年份：2006
目的：了解包头市青山区饮食行业餐饮具消毒情况。方法：在包头市青山区饮食行业随机抽取4558份餐饮具检测大肠菌群数，以判定餐饮具消毒合格率。结果：此次调查餐饮具合格率为68．54％。......
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