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[期刊论文] 作者：梁文汇 吴建文 李开祥,
来源：农业研究与应用 年份：2016
摘 要：采用酸性果胶酶对红椎菌液进行酶解，以透光率作为酶解效果指标，探讨酶的添加量、pH、温度变化对酶解效果的影响。结果如下：单因素实验结果发现，果胶酶添加用量0.4 g/kg、pH为3.5、温度为47 ℃时，酶解效果较佳；进一步优化的正交试验与单因素实验结果吻合。最后，将......
[期刊论文] 作者：梁文汇, 吴建文, 李开祥, 曾广宇, 李勇江,,
来源：农业研究与应用 年份：2016
采用酸性果胶酶对红椎菌液进行酶解,以透光率作为酶解效果指标,探讨酶的添加量、p H、温度变化对酶解效果的影响。结果如下:单因素实验结果发现,果胶酶添加用量0.4 g/kg、p H...
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