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[期刊论文] 作者：王漫君, 梁舒妍, 张瑾, 黄桂东,,
来源：教育教学论坛 年份：2019
佛山科学技术学院实施的“双带头人”培育工程,创新了教师党支部书记设置方式,选拔培育了一批“党建带头人、学术带头人”类型的党支部书记,对于助推高水平理工科大学基层党...
[期刊论文] 作者：陆丽珠, 陈韵, 张瑾, 梁舒妍, 钟先锋,,
来源：农产品加工 年份：2020
我国龙眼种植量大,每年都会有生产过剩、附加值不高的问题,同时市场上果醋的品种较单一。为解决以上问题,研究了红枣桂圆复合果醋。以红枣、桂圆为原料,通过单因素试验和响应...
[期刊论文] 作者：张瑾, 梁舒妍, 王漫君, 刘宇, 钟先锋,,
来源：农产品加工 年份：2019
为研究抗坏血酸和谷胱甘肽对鲜切苹果防褐变效果,对鲜切苹果进行抗坏血酸和谷胱甘肽复合抗氧化剂浸泡及保鲜处理,通过测定不同试验组鲜切苹果切片的色度(L*)、褐变强度(BD)等...
[期刊论文] 作者：钟先锋, 梁舒妍, 王漫君, 刘静思, 黄桂东,,
来源：农村经济与科技 年份：2018
以随机走访调查的方式,对云浮罗定市围底镇渡头村等村庄的留守老人及儿童、水资源及农药的使用现状进行调查。调查结果显示,围底镇山区贫困村留守老人及儿童问题严重,村民对...
[期刊论文] 作者：梁舒妍,张瑾,吴峰党,杨思婷,钟先锋,
来源：农产品加工 年份：2020
牛樟芝是一种药食两用的真菌,具有抗炎、抗癌、抗疲劳、保肝等功效,而且没有毒副作用。归纳总结樟芝的药用价值及机理、低价培育的方式,为更深入研究樟芝提供理论基础,并对樟...
[期刊论文] 作者：钟先锋, 黄伟志, 黄桂东, 陈韵, 梁舒妍, 黄雯丽,,
来源：食品工业科技 年份：2017
通过分析物理改性对燕麦麸皮不溶性膳食纤维特性的影响，为进一步研究水不溶性燕麦麸皮膳食纤维的保健功能提供科学依据。采用以500MPa20min60℃超高压、1500W30min超声波及其...
[期刊论文] 作者：黄伟志, 钟先锋, 彭家伟, 梁舒妍, 江志彬, 陈芷茵,,
来源：食品工业科技 年份：2018
水苏糖是天然存在的能选择性促肠道有益菌增殖的功能性低聚糖,通过调节肠道菌群平衡,起到靶向性改善肠道健康的作用,是颇具应用前景的膳食补充剂。但目前,国内外关于水苏糖的...
[期刊论文] 作者：陈韵, 钟先锋, 陆丽珠, 张瑾, 梁舒妍, 江志彬, 王漫,
来源：农产品加工 年份：2019
产油酵母因具有生长速度快、环境耐受性高、油脂含量高等优点成为研究热点,但其生长发育和油脂的积累容易受环境因素和培养基成分的影响。主要针对影响产油酵母菌生长产脂的...
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