搜索筛选:
搜索耗时0.0236秒,为你在为你在61,042,058篇论文里面共找到 3 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：楼盛明,
来源：中国奶牛 年份：2020
牛奶浓缩蛋白较脱脂奶粉、全脂奶粉具有更高的蛋白含量、更低的乳糖,因此可以为终产品提供高营养及特定感官和功能特性,目前已被广泛应用于各类食品。本文综述了牛奶浓缩蛋白...
[期刊论文] 作者：楼盛明,
来源：食品工业 年份：2020
通过对咖啡乳样品粒径分布、Turbiscan稳定性分析,研究乳化剂分子蒸馏单甘酯（GSM-HP-C）、蔗糖酯肪酸酯（SM-P-1570）、双乙酰酒石酸甘油酯（DATEM）和琥珀酸单甘油酯（SMG）在相同条件下对咖啡乳饮料稳定性的影响。结果表明,各单体乳化剂的添加量分别为:分子蒸馏单甘脂1.1 g/k......
[期刊论文] 作者：陈清艳, 楼盛明,,
来源：食品工业 年份：2004
总括介绍了膜技术的发展历程及其在乳品工业中的应用。分述介绍了膜技术在生乳除菌、乳制品废水处理、乳清脱盐、牛奶浓缩、干酪生产、乳蛋白质分级分离、乳铁蛋白制备、牛初...
相关搜索：
