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[期刊论文] 作者:陈晓如,欧静芬,郑楚君,苏锐滨,黄俊生,,
来源:韩山师范学院学报 年份:2012
采用火焰原子吸收法(FAAS)测定了潮州"后陇红"番薯中的钙、铜、铁、锌、钠、镁6种对人体有益微量元素,并对其中的水分、脂肪、总糖、蛋白质、维生素C等营养成分进行了测定.结...
[期刊论文] 作者:郑楚君, 苏锐滨, 黄俊生, 陈晓如, 欧静芬,,
来源:中国调味品 年份:2012
以"后陇红"番薯皮为原料,提取色素,并对其稳定性进行研究分析。实验结果表明,色素最佳提取工艺为:提取剂1%盐酸乙醇(V/V),浸提温度为60℃,时间为5h,料液比为1∶500。稳定性研...
[期刊论文] 作者:苏锐滨,陈晓如,黄俊生,欧静芬,郑楚君,
来源:中国调味品 年份:2012
文章采用火焰原子吸收法(FAAS)测定了三渗酱中的钙、铜、铁、锌、钠、镁6种对人体有益微量元素,并对其中的水分、脂肪、总糖、蛋白质、盐分等营养成分进行了测定。结果表明,该测......
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