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[学位论文] 作者：武明玉,,
来源： 年份：2008
山西是中国面食文化的发祥地,被赋予“面食之乡”的称号。但是相对于山西深厚的面食文化,对它的研究却相当零散;同时对于南方人面食的消费状况比较少的情况,也未见有人做过详...
[期刊论文] 作者：武明玉,
来源：教育信息化论坛 年份：2019
随着《国家职业教育改革实施方案》的实施,职业院校的教学开始转向模块化、职业化的方向,与此同时时代变迁、科技进步,都给微视频在职业教育领域方面发挥作用提供了条件。微...
[期刊论文] 作者：吴先辉, 武明玉,,
来源：农产品加工 年份：2008
文章通过对提高莜麦面条品质研究表明,加工莜麦面条的不同条件对面条的品质会产生不同的影响。通过试验得出莜麦面条的配方为:莜面与白面的比例为3∶7、加水量为40%、面团熟...
[期刊论文] 作者：吴先辉,武明玉,,
来源：长江大学学报(自然科学版)农学卷 年份：2008
采用问卷调查的方式对福州当地市民对面食消费情况进行了调查，分析了影响福州普通市民面食消费的相关因素，同时对福州市民对杂粮的认识和消费情况进行了调查和分析。...
[会议论文] 作者：庞杰,林琼,黄丹,武明玉,
来源：2007年中国魔芋产业发展研讨会 年份：2007
为了更好地开发利用魔芋资源，本文阐明了在食品、医药等应用领域中形成的以魔芋中的主要成分魔芋葡甘聚糖(KGM)为基本组成的仿生材料的研究进展，并对近几年国内外KGM在该领域的......
[会议论文] 作者：庞杰,林琼,武明玉,黄丹,
来源：2007年中国魔芋产业发展研讨会 年份：2007
本文对魔芋葡甘聚糖的物理，化学及生物的改性的方法进行了综述,并且对其改性的应用进行了阐述，同时探讨了魔芋葡甘聚糖改性的。...
[会议论文] 作者：牛星丽,武明玉,薛彬,李鹏超,
来源：第十五届中国科协年会 年份：2013
机械基础是机械类专业的基础性课程,传统的教学模式以课堂教学形式为主,传授有关机械的一些基本概念、基本理论,但教学效果并不十分理想学生学习的兴趣不高,很大程度上造成学生的专业知识薄弱和动手和实验能力较弱,达不到课程教育的目标.本文从教学方法的对课程......
[会议论文] 作者：牛星丽[1]武明玉[1]薛彬[2]李鹏超[2],
来源：第十五届中国科协年会 年份：2013
机械基础是机械类专业的基础性课程,传统的教学模式以课堂教学形式为主,传授有关机械的一些基本概念、基本理论,但教学效果并不十分理想学生学习的兴趣不高,很大程度上造成学...
[期刊论文] 作者：梁有祥,秦武明,玉桂成,韦中绵,张丽琼,,
来源：西北林学院学报 年份：2011
采用树干解析的方法对桂东南地区火力楠人工林的生长规律进行了研究。结果表明,在树龄...
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