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[期刊论文] 作者：毛春财,,
来源：肉类工业 年份：2014
冷链运输(Cold-chain transportation),是指在运输全过程中,无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节,都使所运输货物始终保持冷链要求温度的运输。冷链运输方...
[期刊论文] 作者：毛春财, 夏韶英,,
来源：江西食品工业 年份：2012
公共关系已经成为现代企业的一项管理职能,也成为企业战略组成部分,公共关系处理如何将直接影响到企业的内部运作、外部形象。现代企业不管是从数量上还是从程度上来看都是越...
[期刊论文] 作者：毛春财, 高建峰,,
来源：肉类工业 年份：2018
烤鸭作为南方消费者佐餐食品的主打产品,不仅在餐桌乃至休闲食品领域均有一定的份额,作为江西特产--煌上煌酱鸭一直致力于烤鸭的技术改良及风味提升,以满足消费者日益增长的...
[期刊论文] 作者：郭德斌, 苏婷, 郭振, 毛春财, 卢素珍, 王辉,,
来源：浙江农业科学 年份：2019
以鸭皮为主要原料,采用湿法粉碎、碱性蛋白酶酶解技术进行鸭皮中胶原多肽的提取,以鸭皮胶原蛋白的水解度为主要指标,分别研究pH值、料液比、温度、酶用量和时间等因素对其的...
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