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[期刊论文] 作者：程毛,邢莉丽,江吉德,
来源：食品科技 年份：2021
以新鲜柚子皮为原料,研究真空干燥、热风干燥、真空冷冻干燥方式对柚子皮多糖的理化特性和体外降血糖活性(葡萄糖束缚能力和α-淀粉酶活力抑制力)的影响.结果 表明:3种干燥方...
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