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[期刊论文] 作者：洪桂秋,
来源：济南纺织化纤科技 年份：1995
本发明是关于（ａ）含有“异丁烯、苯乙烯及马来酸或者马来酸酐为构成单位的共聚体中和处理剂以及（ｂ）淀粉构成的纤维处理剂的制造方法。...
[期刊论文] 作者：洪桂秋,
来源：山东食品发酵 年份：1992
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[期刊论文] 作者：洪桂秋,
来源：食品研究与开发 年份：1994
介绍使用二氧化磺的超临界气体萃取法,是一项萃取溶剂无毒、二氧化碳气体与萃取物容易分离、无氧化引起的质量下降,能在比较低温下操作等对食品有益的先进技术。现将制取桔皮...
[期刊论文] 作者：石秉荣, 洪桂秋,,
来源：肉品卫生 年份：1998
烤鸡腿是经过付味、焙烤、杀菌三道工序制作而成。现研制出了一种新的焙烤方法,即:把鸡肉和乳酪巧妙结合的新的食品加工制作方法。 把乳酪注入机的喷咀插入生鸡腿肉和腿...
[期刊论文] 作者：石秉荣,洪桂秋,
来源：食品科学 年份：1993
超临界流体萃取法是使用超临界流体作为萃取溶剂的方法,分离析出溶质时使用压力变化、温度变化、吸附法。采用超临界二氧化碳萃取具有低温处理,能有效地萃取易挥发性物质,无...
[期刊论文] 作者：石秉荣,洪桂秋,
来源：肉品卫生 年份：1998
【正】 进行畜肉食品加工时,高比率地添加乳酪既不损害食品的品质,又使食品具有丰富营养和良好的风味。1 具体制作方法 把乳酪与热凝固生蛋白质混合,加热成乳化物,然后,在畜...
[期刊论文] 作者：石秉荣,洪桂秋,
来源：肉品卫生 年份：1998
【正】 在乌贼、章鱼、贝类等进行干燥过程中,细菌繁殖、容易腐败。如把生鲜乌贼、章鱼、贝类与糖类和酒精搅拌处理,就能在生干燥过程中抑制细菌增长,防止腐败,从而制成珍味...
[期刊论文] 作者：石秉荣,洪桂秋,
来源：软饮料工业 年份：1996
本文主要介绍膜分离技术在乳制品果汁饮料制品、酿造发酵制品和天然色素、香料等食品加工中应用的现状及膜技术的发展动向。...
[期刊论文] 作者：石秉荣,洪桂秋,
来源：食品研究与开发 年份：1998
本文主要论述即保持大蒜原来形状及风味，又无臭味大蒜制品的制作工艺方法。...
[期刊论文] 作者：石秉荣,洪桂秋,
来源：食品研究与开发 年份：1998
本文主要介绍畜肉加工食用的新技术，将乳清蛋白质加热变性胶化，添加到畜肉加工食品中，制成风味独特，口感良好又有提高产量和降低成本的食品。...
[期刊论文] 作者：石秉荣,洪桂秋,
来源：食品研究与开发 年份：1996
1 超临界流体萃取所谓超临界状态是指超越物质的气液的临界点的状态。临界温度是指能够液化气体的最高温度,超过这个温度,无论怎样加压也不发生液化。例如二氧化碳的温...
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