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[期刊论文] 作者：蔡杰, 洪玮娣, 熊汉国,,
来源：肉类研究 年份：2011
畜禽骨骼是一种营养十分丰富的天然资源，尤其是其具有较高吸收率和生物学效价的骨蛋白质资源。我国的畜禽骨骼资源丰富，但目前对于畜禽骨骼的开发利用局限性较大，本文对国内外的......
[期刊论文] 作者：范修海,赵俊仁,王汝兰,洪玮娣,
来源：中国酿造 年份：2010
从风干武昌鱼中分离纯化出多株酵母菌，通过菌落及菌体形态观察以及糖发酵、碳源同化和氮源同化等试验对分离酵母菌的进行鉴定，结果表明：分离酵母菌分属于8个种属，分别为浅白隐球......
[期刊论文] 作者：赵俊仁, 程水明, 洪玮娣, 王汝兰, 李春海,
来源：现代食品科技 年份：2014
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