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[期刊论文] 作者：吴保承,沈国强,杨春霞,张栋,浦平南,冯志强,,
来源：化学与生物工程 年份：2009
研究了酶法提取猪血中血红素的工艺条件，确定了用20万U·g^-1中性蛋白酶从猪血中提取血红素的最佳工艺条件为：加酶量2％、底物浓度5％、酶解温度50℃、酶解时间10h，在此条件下，血......
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