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[期刊论文] 作者：郭松林,潘爱根,
来源：肉类研究 年份：2000
消费者越来越重视畜产品食用品质入保健功能，肉品质的控制日趋重要。本文综述了一些微营养素（ＶＥ、ＶＣ、Ｓｅ和Ｃｒ）对猪肉品质的影响作用。...
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