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[学位论文] 作者：牟鸣薇,,
来源：海南大学 年份：2013
介孔氧化硅是一类具有广阔发展前景的新型纳米材料,它具有介观结构有序,孔径分布窄且在2-50nm范围内连续可调,超大比表面以及表面富含不饱和羟基等特点。这使其在分离纯化、...
[期刊论文] 作者：彭策,牟鸣薇,谢诗航,蔡强,,
来源：高等学校化学学报 年份：2014
经过简单的水热处理,以二元阴、阳离子表面活性剂[十六烷基三甲基溴化铵（ CTAB）和十二烷基磺酸钠（ SDS）分别作为阳离子表面活性剂和阴离子表面活性剂]为模板剂合成了不同形貌的介......
[期刊论文] 作者：金春阳,赵天勤,方良,牟鸣薇,郝新宝,,
来源：医药导报 年份：2013
目的评价壳寡糖作为基因载体的理化性质及转染293T细胞的活性。方法选用相对分子质量小的壳寡糖，使用噻唑蓝（MTT）法检测不同浓度壳寡糖的细胞毒性，琼脂糖凝胶电泳检测壳寡糖结合......
[期刊论文] 作者：牟鸣薇,彭策,王颂,金春阳,曹献英,蔡强,
来源：高等学校化学学报 年份：2013
以十二烷基磺酸钠（SDS）和十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）为表面活性剂,在SDS与CTAB的摩尔比为1.0～2.3时,以正硅酸乙酯（TEOS）为硅源,在氨水-水体系中于68℃下合成介孔氧化硅囊泡.通过透......
[期刊论文] 作者：王颂,牟鸣薇,彭策,李娃,李凤云,蔡强,李恒德,,
来源：材料研究学报 年份：2013
以低聚脲醛树脂为有机碳源前驱体、正硅酸乙酯(TEOS)为无机硅源、表面活性剂F127为模板剂,采用溶剂蒸发诱导自组装(EISA)合成有序介孔碳/二氧化硅杂化材料,研究了碳化温度对...
[期刊论文] 作者：皮佳婷,刘冬敏,王建辉,牟鸣薇,方芳,宁静恒,张永生,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
泡菜深受我国消费者青睐,但其生产过程中易产生亚硝酸盐类危害物。因此,泡菜加工过程中亚硝酸盐的产生及控制已成为国内外食品、生物领域的研究热点。该文主要针对泡菜加工过程中乳酸菌降解亚硝酸盐的潜在机制、影响因素及应用现状进行综述和展望,旨在为泡菜加......
[期刊论文] 作者：胡志强,张瑜,柏妮,王建辉,李昌珠,肖志红,刘冬敏,陈启杰,牟鸣薇,
来源：中国粮油学报 年份：2020
以莲子钻芯粉为原料，采用碱浸法提取淀粉，并与玉米淀粉（CS）、马铃薯淀粉（PS）和大米淀粉（RS）为参照，开展了莲子钻芯粉淀粉（LCPS）的理化性质和成膜特性研究。结果表明，LCPS直链淀粉含量最高（34.12%），透明度较低（8.67%）；其糊化最终黏度和糊化终止温度显著高于CS、PS和RS（P ＜0.05），分别为6......
[期刊论文] 作者：程志敏,陈彦荣,王建辉,刘冬敏,方芳,张博,牟鸣薇,谢雨菲,易金枝,
来源：食品科学 年份：2020
为研究青花椒精油（Zanthoxylum schinifolium essential oils，ZSEOs）对变形链球菌、血链球菌和远缘链球菌的体外抑菌活性，采用水蒸气蒸馏法从重庆、贵州、四川、云南四个产地的青花椒果皮中提取ZSEOs，通过全二维气相色谱-飞行时间质谱分析ZSEOs的化学组成，采用牛津杯......
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