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[期刊论文] 作者：王俪瓯等,
来源：安徽农业科学 年份：2014
摘要[目的]采用HPLCDAD法测定馒头中合成色素胭脂红、诱惑红的含量，分析评定胭脂红、诱惑红的不确定度。[方法]通过HPLCDAD法测定馒头中胭脂红、诱惑红的含量方法建立数学模型，对各个不确定度因素进行评估、计算，由此计算合成不确定度，最终给出测量结果在95%置信区......
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