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[期刊论文] 作者：蒋琛,王兆华（图）,
来源：四川烹饪 年份：2007
香滑米豆腐原料：米豆腐[注]300克 生粉50克 肉末20克 姜米、蒜米、香葱花、野山椒米、红椒米各10克 味精、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、精盐、高汤、水淀粉各适量 色拉油1000克（约...
[期刊论文] 作者：张文斌,王兆华（图）,
来源：四川烹饪 年份：2007
卤水香干原料：江西香干50克 熟五花肉100克 熟鹌鹑蛋10枚 赣式辣卤水一锅 清汤 1000克 盐、酱油、韭菜段、干辣椒各少许 色拉油适量...
[期刊论文] 作者：王学东,王兆华（图）,
来源：四川烹饪 年份：2007
现代医学研究证明，经常吃点豆渣，可以预防某些疾病．除此之外，常食豆渣还有防治便秘、降脂、降糖、减肥、抗癌等作用。这里，我就把几款豆渣菜肴推荐给大家。...
[期刊论文] 作者：吕良德,王兆华（图）,
来源：四川烹饪 年份：2007
米冻，又名“米粉”、“凉粉”。沙县的米冻是用籼米制作的，是沙县民间百姓比较喜欢的食品。每年立秋这天，民间都有制作米冻相比馈赠的习俗，尤其是在乡民盖新房子的时候，亲友们都会......
[期刊论文] 作者：九吃,王诗武（图）,王兆华（图）,
来源：四川烹饪 年份：2007
丁亥年,西安城内,秋雨斜,寒风冷,路上行人稀。九吃一行人腹内雷鸣,环顾长街,欲寻一果腹之处。抬头间,猛见前面有招牌为＂风波庄＂的小店,上头挑着酒幌,...
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