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[期刊论文] 作者：王宝刚, 侯玉茹, 李文生, 冯晓元, 杨军军, 张开春,,
来源：农业机械学报 年份：2013
以艳阳樱桃为试材，研究了气调箱保鲜处理对甜樱桃果实贮藏品质变化的影响以及抗氧化酶的调控。结果表明：甜樱桃果实在贮藏30d后，气调箱内CO2和O2体积分数分别维持在11％～12％和9％～10％。......
[期刊论文] 作者：王宝刚, 李文生, 侯玉茹, 杨军军, 苗飞, 冯晓元,,
来源：果树学报 年份：2014
【目的】探明甜樱桃物流及气调贮藏过程品质损耗情况。【方法】以‘雷尼’甜樱桃为试材,研究了预冷物流后气调处理对甜樱桃贮藏过程品质的影响。【结果】在12 h的常温物流运...
[期刊论文] 作者：李文生,王宝刚,冯晓元,石磊,杨军军,侯玉茹,,
来源：北方园艺 年份：2012
以草莓新品种＂红袖添香＂为材料,研究比较了纸箱冷藏、5%CO2与10%CO2气调贮藏对草莓品质的影响。结果表明：5%CO2气调达到最佳贮藏效果,21d冷藏加1d常温货架后,好果率达到100%,保...
[期刊论文] 作者：王宝刚,李文生,冯晓元,杨军军,,
来源：北方园艺 年份：2012
以＂黄金梨＂果实为试材,研究了1-MCP处理对冷藏＂黄金梨＂果实品质及生理的影响。结果表明：500nL/L 1-MCP处理能有效延缓＂黄金梨＂果实贮藏期间硬度下降以及可溶性固形物的增加,抑制呼吸......
[期刊论文] 作者：侯玉茹, 李文生, 杨军军, 冯晓元, 王宝刚, 张运涛,,
来源：食品工业科技 年份：2013
以草莓为主要原料,采用真空冷冻干燥技术对草莓粉固体饮料的加工工艺进行研究。通过正交实验确定复合稳定剂最佳配方,并研究了最佳的护色处理工艺参数。实验结果表明,以0.10%...
[期刊论文] 作者：王宝刚,李文生,杨军军,石磊,冯晓元,侯玉茹,杨媛,,
来源：果树学报 年份：2013
【目的】探明草莓物流过程品质损耗情况。【方法】以‘红颜’草莓为试材,研究了不同预冷条件对草莓物流运输、贮藏过程品质的影响。【结果】在14 h的常温物流运输过程中,0℃...
[期刊论文] 作者：李文生,杨军军,王宝刚,侯玉茹,杨媛,石磊,冯晓元,,
来源：中国食品添加剂 年份：2014
为了解市售果脯蜜饯二氧化硫残留现状,采用比色法检测了北京市场上来自北京、上海、河北、山东、福建、浙江、广东、广西、陕西、新疆十个省市的香蕉、橄榄、无花果、李、枣...
[期刊论文] 作者：王宝刚, 李文生, 侯玉茹, 杨军军, 苗飞,,
来源：食品工业科技 年份：2015
探明壳聚糖复合乙氧基喹啉处理对梨贮藏期间抗氧化性和品质的影响。以‘早红考密斯’梨为试材,研究了壳聚糖复合乙氧基喹啉处理对梨贮藏期间自由基清除能力、抗氧化酶、抗氧...
[期刊论文] 作者：李文生,石磊,王宝刚,冯晓元,侯玉茹,杨军军,张长松,,
来源：食品科技 年份：2012
对市场上售价差异悬殊的国产绿色果肉、国产红色果肉、进口绿色果肉、进口黄色果肉猕猴桃进行了主要营养指标的品质分析。结果显示,国产红色果肉、进口黄色果肉猕猴桃的营养...
[期刊论文] 作者：侯玉茹, 李文生, 王宝刚, 苗飞, 杨军军, 石磊,,
来源：食品工业科技 年份：2015
为探明不同品种梨果实贮藏期间抗氧化活性和品质指标的变化,以康佛伦斯、凯斯凯德、黄金、圆黄、京白和鸭梨为试材,研究了6个不同品种梨在采收时和贮藏后的总抗氧化能力、自...
[期刊论文] 作者：侯玉茹,苗飞,王宝刚,李文生,杨军军,石磊,,
来源：食品工业科技 年份：2015
探明西洋梨果实货架期间抗氧化活性和品质指标的变化。以康佛伦斯和凯斯凯德为试材,研究了两种西洋梨在货架期间的总抗氧化能力、自由基清除能力、抗氧化物质含量、品质指标...
[期刊论文] 作者：张莉,冯晓元,王政军,李文生,王宝刚,杨军军,,
来源：食品工业科技 年份：2010
以“八月脆”桃为试材，通过损伤接种研究了采后厚朴提取物处理对桃果实采后病害的控制和抗病性酶的影响。结果表明：采收后用3．13、6．25、12．50mg／mL的厚朴提取物处理桃果实，十分有效......
[期刊论文] 作者：李文生,王宝刚,侯玉茹,苗飞,,
来源：包装工程 年份：2016
目的研究樱桃物流中温度、湿度变化及运输后不同温度下的贮藏适期。方法采用自动温湿度记录仪记录樱桃物流全程温湿度变化,并将果实在0,5和20℃环境下贮藏。结果未预冷的樱桃...
[期刊论文] 作者：李文生,侯玉茹,王宝刚,苗飞,,
来源：落叶果树 年份：2017
利用质构仪进行测定樱桃果柄脱落强度试验。通过对测中速度稳定性的分析,确定适宜的测中速度为3mm/s;经不同成熟期樱桃果柄的拉伸试验,验证在测前速度2mm/s,测后速度2mm/s,测...
[期刊论文] 作者：李文生,冯晓元,杨军军,李剑雄,
来源：安徽农学通报 年份：2007
本文主要从品种选择、采收、冷藏及出库等方面论述了桃的冷藏技术....
[期刊论文] 作者：李文生,王宝刚,冯晓元,刘文武,郭振忠,杨军军,
来源：北方园艺 年份：2009
介绍了利用气调箱保鲜草莓的新方法，通过对红颜草莓品种的试验，在0℃、充入13％-14％CO2气体条件下，贮藏10d好果率达到93.9％，24h货架期好果率达到90.8％，基本保持了原有的色泽和口味，不使......
[期刊论文] 作者：侯玉茹,王宝刚,冯晓元,杨媛,石磊,李文生,王纪华,,
来源：果树学报 年份：2012
以夏黑葡萄为试材,研究氯吡脲(CPPU)和赤霉素(GA3)在葡萄果实中的残留动态及对品质的调控作用。结果表明,25 mg.L-1 GA3+5 mg.L-1CPPU复合处理对葡萄果实的膨大效果最为明显...
[期刊论文] 作者：李文生,冯晓元,王宝刚,郭振忠,杨军军,张长松,
来源：食品科学 年份：2009
应用自动电位滴定仪的等量等当点滴定法,测定苹果、葡萄、草莓三类水果样品的可滴定酸。结果表明加标回收率为92.85%～96.65%,相对标准偏差为0.64%～1.84%,不受浸提液的颜色影响,...
[期刊论文] 作者：冯晓元,李文生,王宝刚,张长松,石磊,杨军军,潘立刚,,
来源：中国农学通报 年份：2009
为保证检测质量,科学地确定原子荧光法测定总砷含量检测结果的量值范围,笔者以圆白菜标准物质为材料,分析、评估了总砷检测过程中存在的各种不确定度分量,并计算出其扩展不确...
[期刊论文] 作者：张圆圆,王宝刚,李文生,冯晓元,纪淑娟,张开春,侯玉茹,,
来源：果树学报 年份：2014
【目的】探明不同品种酸樱桃和甜樱桃的加工特性及抗氧化能力水平。【方法】以10个樱桃品种果实为试材,对其制汁特性、基本品质和自由基清除能力进行分析研究。【结果】不同...
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