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[期刊论文] 作者：王心礼,,
来源：饮料工业 年份：2008
介绍了食品防腐剂的发展历史、现状和趋势。简要介绍了R-多糖的研发历程、特点及应用中的注意事项。...
[期刊论文] 作者：王心礼,
来源：食品工业科技 年份：2008
答：天然食品防腐剂——R-多糖（克霉王）具有无毒无害、广普高效、低使用成本的特点，是替代化学合成食品防腐剂的理想产品。...
[期刊论文] 作者：王心礼,
来源：食品工业科技 年份：2008
答：1、真正无毒无害；2、天然食品防腐剂只相当于化学合成食品防腐剂的使用成本，即化学食品防腐剂的价格，企业使用成本与化学食品防腐剂相当；...
[期刊论文] 作者：王心礼,
来源：中国食品工业 年份：2008
R-多糖（克霉王）是刚刚进入市场的一款新型天然食品防腐剂，大多数业内人士还不熟悉。因此，本文将对R-多糖（克霉王）与山梨酸钾的对比抑菌试验结果进行分析，得出了天然食品防腐剂——R-......
[期刊论文] 作者：王心礼,
来源：肉类工业 年份：2008
1食品防腐剂的发展历史和现状食品防腐是一个古老的话题。在人类还没有化学合成食品防腐剂之前，人们已经寻找到了大量使食品保质期延长的办法，如高盐淹制、高糖蜜制、酸、酒、......
[期刊论文] 作者：王心礼,
来源：食品工业科技 年份：2008
答：天然食品防腐剂——R－多糖（克霉王）具有无毒无害、广普高效、低使用成本的特点。肉制品营养丰富，非常有利于微生物的繁殖，特别是现在的生产工艺很难将肉毒杆菌和芽孢杆菌完全杀......
[期刊论文] 作者：王心礼,
来源：中国乳品工业 年份：2008
目前，防腐剂在食品中的使用最为广泛，它能有效防止食品由微生物所引起的腐败变质现象发生，从而延长其保存期。可以说，没有食品防腐剂就不可能有现代食品工作。...
[期刊论文] 作者：王心礼,
来源：食品工业科技 年份：2008
答：这主要是苯甲酸钠具有较高毒性所决定的。苯甲酸钠曾经为人类食品、药品等的防腐做出了巨大贡献，但随着技术的进步，人类越来越多地发现苯甲酸钠对人们的身体健康带来的巨大危......
[期刊论文] 作者：王心礼,,
来源：食品科技 年份：2008
一、食品防腐剂的发展历史、现状和趋势rn食品防腐是一个古老的话题.在人类还没有化学合成食品防腐剂之前,人们已经寻找到了大量使食品保质期延长的办法,如高盐腌制、高糖蜜...
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