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[期刊论文] 作者：王恒先, 吴飞, 戴秋萍,,
来源：安徽农业科学 年份：2017
以某食品公司生产的无骨裹粉鳕鱼为危害分析与关键控制点（HACCP）计划实施对象,应用HACCP原理,对无骨裹粉鳕鱼加工工艺的每个环节进行危害分析,确定了生产的关键控制点（CCP）,并建......
[期刊论文] 作者：吴飞, 王恒先, 戴秋萍,,
来源：安徽农业科学 年份：2016
在各种食品污染中,物理性污染是来源广、难控制、投诉较多的食品安全问题之一,并可能导致生物性和化学性危害。为帮助水产品加工企业有效控制物理性污染,减少顾客投诉和经济...
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