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[期刊论文] 作者：王柏琴,
来源：华北电业 年份：1995
档案工作要适应经济建设的需要王柏琴档案工作是从属于政治和经济的服务性工作。国家经济建设的发展和变革，必然会给档案工作提出新的任务和要求，档案工作只有追踪经济建设发展......
[会议论文] 作者：王柏琴;,
来源：中国食品科学技术学会儿童食品专业学会第九届学术年会暨儿童食品安全信用体系建设会议 年份：2005
儿童食品一直分散、交叉在其他食品行业中，从食品安全信用体系建设试点启动以来，作为一个独立的行业，受到各级政府的重视。儿童食品专业学会在国家食品药品监督管理局的精心指导......
[期刊论文] 作者：张远征,王柏琴,
来源：食品与发酵工业 年份：1996
本文从绿豆淀粉的糖化，饮料的均质和添加稳定剂第三个方面对绿豆乳酸菌饮料的稳定性进行了研究。实验选用的α－淀粉酶的最适ｐＨ值为６．５～７．０最适底物浓度为３０％，最佳糖化条件为７０℃，１００ｍｉｎ，绿豆乳酸菌饮料......
[期刊论文] 作者：雷远承,王柏琴,
来源：华北电力技术 年份：1990
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[期刊论文] 作者：段秀荣,王柏琴,,
来源：中国民办科技实业 年份：1995
一九九三年下半年,全国兴起了不锈钢装饰的热浪。至此,长城钛金集团总裁王殿懦先生独具慧眼,率先把自己发明的已获国家专利的等离子体镀膜技术应用到建筑装饰行业。很快,当年...
[会议论文] 作者：陈学忠,王柏琴,
来源：首届儿童发展国际论坛 年份：2005
@@一个社会的文明程度不取决于富人的多少，其中重要的一点取决于对老人和儿童的关注程度，因为他们是人群中的弱势群体。“首届儿童国际发展论坛”隆重召开，各界有识之士相聚于此......
[期刊论文] 作者：王柏琴, 杨洁彬, 刘克,,
来源：食品与发酵工业 年份：1996
本实验对乳酸发酵香肠所用菌株植物乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓｐｌａｎｔａｒｕｍ）和啤酒片球菌（Ｐｅｄｉｏｃｏｃｕｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）在生长和产酸方面受红曲色素、乳酸链球菌素（Ｎｉｓｉｎ）、山梨酸钾的影响进行了研究，实验证明１６００ｐｐｍ红曲色素对这两株菌的生长及产酸在４８ｈ内影......
[期刊论文] 作者：张远征, 王柏琴, 杨洁彬,,
来源：食品与发酵工业 年份：1996
本文从绿豆淀粉的糖化、饮料的均质和添加稳定剂等三个方面对绿豆乳酸菌饮料的稳定性进行了研究。实验选用的α－淀粉酶的最适ｐＨ值为６．５～７．０，最适底物浓度为３０％，最佳糖化条件为７０℃、１００ｍｉｎ。绿豆乳酸......
[期刊论文] 作者：王柏琴, 杨洁彬, 刘克,,
来源：食品与发酵工业 年份：1995
试验对红曲色素、乳酸链球菌素和山梨酸钾三种物质抑制肉毒梭状芽孢杆菌的情况与ＮａＮＯ２抑制肉毒梭状芽孢杆菌进行了比较，证明三种物质都具有不同程度的抑制肉毒梭菌生长的能力。Ｎｉｓｉｎ和山......
[期刊论文] 作者：王柏琴, 杨洁彬, 刘克,,
来源：食品与发酵工业 年份：1995
红曲色素在发酵香肠中代替亚硝酸盐发色的应用王柏琴（中国食品发酵工业研究所，北京，１０００２７）杨洁彬，刘克（北京农业大学，北京）（国家进出口商品检验局，北京）红曲色素是一种天然色素，是红曲霉的次级......
[会议论文] 作者：陈学忠[1],王柏琴[2],
来源：首届儿童发展国际论坛 年份：2005
@@一个社会的文明程度不取决于富人的多少，其中重要的一点取决于对老人和儿童的关注程度，因为他们是人群中的弱势群体。“首届儿童国际发展论坛”隆重召开，各界有识之...
[期刊论文] 作者：柴秋儿, 陈岩, 王柏琴, 仇凯, 熊正河,,
来源：食品与发酵工业 年份：2006
婴幼儿食品相关法规标准的制定和执行是保证婴幼儿食品质量安全的基石。文中介绍了美国、中国等国家和欧盟、食品法典委员会等国际组织的婴幼儿食品法规和标准概况，着重对婴幼......
[会议论文] 作者：柴秋儿,陈岩,王柏琴,仇凯,熊正河,
来源：中国食品科学技术学会儿童食品专业学会第十届学术年会 年份：2007
婴幼儿食品相关法规标准的制定和执行是保证婴幼儿食品质量安全的基石。文中介绍了美国、中国等国家和欧盟、食品法典委员会等国际组织的婴幼儿食品法规和标准概况，着重对婴幼......
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