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[会议论文] 作者：王菁蕊;康然;崔月倩;王艳萍;,
来源：2015年第十届乳酸菌与健康国际研讨会 年份：2015
乳酸菌是公认安全的食品级微生物,胞外多糖是其重要的次生代谢产物,具有增强免疫力,抗癌抗肿瘤等生物活性,并可以增加酸奶等液体的粘度,具有广泛的工业化应用价值.本实验...
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