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[期刊论文] 作者:王诚生,, 来源:面粉通讯 年份:2004
近年来,随着食品工业的迅速发展,食品厂对专用面粉或专供面粉的品质要求不断提高,面粉生产企业不得不更加深入研究专用面粉的组分和内在品质特性,对面粉品质影响较大的破损淀...
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