搜索筛选:
搜索耗时0.0467秒,为你在为你在61,042,058篇论文里面共找到 5 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：王远一飞,
来源：天津科技大学 年份：2020
近年来,母乳低聚糖被认为具有众多对人体有益的功效,可作为一种新型膳食补充剂加入到人们的餐桌中来。2’-岩藻糖基乳糖(2’-FL)是母乳低聚糖中含量最丰富的成分,可增强宿主的免疫力,减少有害微生物在体内的定植,从而降低感染风险,可作为一种新型的保健食品,但......
[期刊论文] 作者：雷鸣, 胡楠, 王远一飞, 张燕,,
来源：中国乳品工业 年份：2019
分析了储存条件对原料乳中嗜冷菌细菌多样性及牛乳品质的影响,为原料乳低温储存条件的筛选提供科学依据。通过16SrRNA高通量测序分析了原料乳在4℃储存一天后的细菌多样性,依...
[期刊论文] 作者：王远一飞, 丁武, 宋莹莹, 黄亚萍,,
来源：食品工业科技 年份：2017
本研究利用壳聚糖和黄原胶作为壁材,用乳化法包埋鼠李糖乳杆菌,以包埋率为指标,探究其最佳的制备工艺,发现当壳聚糖浓度为0.8%,黄原胶浓度为1.0%,转速为900 r/min时效果最佳,...
[期刊论文] 作者：胡楠, 雷鸣, 王远一飞, 王俊平, 王硕,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
从传统发酵蓝莓饮料中分离、筛选出发酵性能优异的乳酸菌,为蓝莓相关产业的深加工提供理论依据。采用Ion S5 XL测序平台对样品中细菌16S rDNA V4区进行高通量测序,发现乳杆菌...
[期刊论文] 作者：王綪,李璐,王佳奕,张娟,王远一飞,丁武,,
来源：食品科学 年份：2017
以宁夏小尾寒羊为研究对象，将熟化的鸭肉按照不同比例掺入到羊肉中制作成掺假肉样，利用电子鼻和气相色谱-质谱法对肉样进行快速检测。通过电子鼻对肉样挥发性成分的响应，利用Fis......
相关搜索：
