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[期刊论文] 作者：周新丽,申炳阳,张三强,
来源：食品科学 年份：2018
功率超声波是一种能有效触发溶液初始成核的方法，能够使随机自发的冰晶成核过程转变为可预测的、易于控制的过程。本研究采用平板接触超声法对不同溶氧量的过氧化氢酶（catalase......
[期刊论文] 作者：周新丽, 申炳阳, 张三强,,
来源：食品科学 年份：
功率超声波是一种能有效触发溶液初始成核的方法，能够使随机自发的冰晶成核过程转变为可预测的、易于控制的过程。本研究采用平板接触超声法对不同溶氧含量的过氧化氢酶溶液进......
[期刊论文] 作者：周新丽, 申炳阳, 张三强, 戴澄,,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
该研究采用超声波辅热联合抗坏血酸(ultrasound assist heat combined with ascorbic acid,UHA)预处理结合超声波辅助冷冻干燥法干制胡萝卜,并与漂烫预处理结合冷冻干燥以及...
[期刊论文] 作者：周新丽, 申炳阳, 高丽娟, 孔兵, 叶嘉明,,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
基于离心力驱动原理与重组酶介导扩增技术,研制了一套用于牛、羊、猪、鸭、鸡源性成分快速检测的离心式微流控芯片系统。设计制作了扇形微流控芯片和配套使用的密封盖片、芯...
[期刊论文] 作者：周新丽, 申炳阳, 孔兵, 高丽娟, 冯罗兰, 王振华, 叶,
来源：食品与发酵工业 年份：
基于微流控技术与分光光度法,研制了一套用于水产品中甲醛、双氧水和二氧化硫快速检测的微流控芯片系统。该系统在一次性扇形微流控芯片上集成了进样、显色反应及检测单元,每...
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