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[期刊论文] 作者：延莎, 祁鹏煜, 张苏慧, 冯翠萍, 云少君, 王晓闻,,
来源：中国粮油学报 年份：2017
以晋谷21、黑小米、绿小米、白小米、黄金米和沁州黄6种不同米色小米为原料,用乙醇法浸提得到小米多酚提取物。采用磷钼络合法以及对DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基、超氧...
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