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[期刊论文] 作者：白青云, 赵立, 秦孝花,
来源：轻工科技 年份：2018
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[期刊论文] 作者：白青云, 秦孝花, 赵立, 刘紫琴,,
来源：食品科技 年份：2004
以优质玉米为研究对象,采用黑暗条件下去离子水发芽不同时间,烘干后进行普通粉碎和超微粉碎,研究发芽时间和粉碎方式对玉米粉面筋含量和糊化特性等品质的影响。结果表明,发芽...
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