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[学位论文] 作者:秦艳婷,, 来源: 年份:2014
本研究通过纯培养技术对来自中国新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州的四个地区:特克斯县,昭苏县,巩留县和伊宁县牧民家庭的86份乳制品样品(82份发酵牛乳,3份发酵马乳,1份发酵...
[学位论文] 作者:秦艳婷,, 来源:河北农业大学 年份:2012
桩锚支护结构因其支护效果好、适应性强和施工简便等特点,在深基坑开挖支护中有着十分广泛的应用。但现有桩锚支护结构的设计理论还远滞后于工程实践的需求。尤其对于合理桩...
[学位论文] 作者:秦艳婷, 来源:电子科技大学 年份:2016
[期刊论文] 作者:段永乐, 秦艳婷, 李娜辉,, 来源:岩土工程技术 年份:2019
砂土作为散体材料具有不容易采取原状试样、采取试样的成本高、采取难度大等特点,并且缺乏相关方面的室内试验经验。通过含水率试验、密度试验、颗粒分析(筛析法)试验、休止...
[期刊论文] 作者:陈虎, 叶英, 秦艳婷, 刘荟萃, 刘成成, 王树林,, 来源:食品工业科技 年份:2016
以黑果枸杞水提液中花青素保存率为指标,研究黑果枸杞花青素氧化变化规律及几种抗氧化剂提高稳定性的方法。结果显示:黑果枸杞花青素的热降解符合一级反应动力学模型;维生素C...
[期刊论文] 作者:段永乐, 秦艳婷, 李娜辉, 籍晓蕾, 石宏利,, 来源:华北地震科学 年份:2016
通过收集石家庄地区20项工程的34组钻探与探井的原状土试验数据,对比分析了不同取样质量对土样物理力学6项指标的影响;并对比采用3种常用的地基承载力计算方法及1种查表法,在...
[期刊论文] 作者:院珍珍, 韩丽娟, 叶英, 秦艳婷, 焦迎春, 来源:食品工业 年份:2022
高校课程教学质量的提升是本科教育教学质量提升的重要环节。以青海大学食品科学与工程专业的专业核心课程“食品工艺学”为例,对课程的混合式教学改革进行初步的探索与实践。针对“食品工艺学”课程教学模式存在问题,从教学内容、教学方法与考核方式等方面对混......
[期刊论文] 作者:乔杨波,韩丽娟,王树林,院珍珍,秦艳婷, 来源:中国油脂 年份:2020
以青海蚕豆为原料,通过干燥、粉碎、等电点沉淀、冻干等工艺提取蚕豆蛋白,选用酸性蛋白酶、菠萝蛋白酶、胃蛋白酶对其进行酶解,并以抗氧化活性及α-葡萄糖苷酶活性抑制率为评...
[期刊论文] 作者:王进英,罗毅皓,陈霞,秦艳婷,宋洋波,雷风, 来源:食品工业 年份:2020
“食品质量与安全”是青海大学食品科学与工程专业的核心课程,蕴含丰富的思政元素。在我国高校课程思政背景下,从重塑课程教学目标、提升教师课程思政意识和能力、挖掘课程思政元素、创新思政元素融入载体及注重思政成效考核5个方面讨论开展课程思政的途径,并设......
[期刊论文] 作者:德亮亮, 乌仁图雅, 秦艳婷, 白娜, 扎木苏, 陈红霞,, 来源:中国乳品工业 年份:2014
以采集于新疆地区的10份酸马奶样品为研究对象,通过对比5种(MRS培养基、MRS合成培养基、M17培养基、MRS+X-gal培养基和MRS+蘑菇汁+番茄汁培养基)不同的培养基上进行乳酸菌的...
[期刊论文] 作者:扎木苏, 秦艳婷, 乌仁图雅, 任艳, 王雪妮, 刘文俊,, 来源:乳业科学与技术 年份:2014
以保加利亚乳杆菌生产菌株结合实验室不同分离源的库存菌株为研究对象,评价保加利亚乳杆菌后酸化过程。选取12株分离自蒙古国不同地区发酵乳制品中保加利亚乳杆菌菌株结合1株...
[期刊论文] 作者:乌仁图雅, 德亮亮, 扎木苏, 秦艳婷, 陈红霞, 刘文俊, 张, 来源:食品与发酵工业 年份:2014
[期刊论文] 作者:白娜, 于洁, 王宏梅, 乌仁图雅, 秦艳婷, 扎木苏, 刘文俊, 来源:乳业科学与技术 年份:2014
[期刊论文] 作者:德亮亮,乌仁图雅,秦艳婷,白娜,扎木苏,陈红霞,刘文俊,张和平,, 来源:中国乳品工业 年份:2020
[期刊论文] 作者:席晓霞,于洁,王宏梅,乌仁图雅,扎木苏,秦艳婷,白娜,刘文俊, 来源:中国乳品工业 年份:2014
以发酵特性较好的6株嗜热链球菌为研究对象,对其在发酵乳后熟期间产乙醛、双乙酰的能力及其产量累积动态变化规律进行研究,建立6株嗜热链球菌风味物质累积动态模型,结果表明...
[期刊论文] 作者:扎木苏,秦艳婷,乌仁图雅,任艳,王雪妮,刘文俊,孟和毕力格,张和, 来源:乳业科学与技术 年份:2020
[期刊论文] 作者:白娜,于洁,王宏梅,乌仁图雅,秦艳婷,扎木苏,刘文俊,孟和毕力格,张和平,, 来源:乳业科学与技术 年份:2014
目的:分析嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌在发酵乳后熟期间产乙醛特性,并研究乙醛合成与其关键调控基因表达量之间的关系。方法:以传统发酵乳制品中筛选出的具有优良发酵特性的...
[期刊论文] 作者:秦艳婷,于洁,刘文俊,王宏梅,扎木苏,白娜,乌仁图雅,德亮亮,孟和毕力格,张和平, 来源:食品与发酵工业 年份:2014
通过比较21株嗜热链球菌发酵的酸奶在4℃贮藏条件下的pH、滴定酸度、活菌数及双乙酰含量的变化,最终获得了3株发酵性能好,产双乙酰含量高,具有商业开发潜力的发酵剂菌株:IMAU20765、IMAU10636和IMAU10632。......
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