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[期刊论文] 作者：王风新,邓波,熊华,窦晓凤,
来源：食品科学 年份：2011
采用喷雾干燥技术制备中链甘油三酯微胶囊,将中链甘油三酯固态化,方便食品添加和储运;以人工胃液模拟体外释放,初步研究了中链甘油三酯微胶囊的缓释特性;并以基础合成饲料、...
[期刊论文] 作者：杨雪, 窦晓凤, 马捷, 孙国梁,
来源：食品安全导刊 年份：2022
本文通过对2021年我国进口和国产保健食品备案情况进行汇总、梳理、挖掘和深度分析,找出备案保健食品在产地、剂型、营养素种类方面的规律,为监管部门制定保健食品监督检查计划提供依据,为企业开展保健食品备案工作提供参考。......
[期刊论文] 作者：黄声芳, 杜研学, 熊华, 窦晓凤, 蒋岩, 王深旗,,
来源：食品工业科技 年份：2012
以米渣为原料,采用复合酶解法制备高水溶性米渣蛋白肽,并对其理化与功能性质进行了分析。结果表明:米渣蛋白肽中总肽含量为88.93%,短肽含量为13.05%,总糖含量为3.14%;氨基酸...
[期刊论文] 作者：钟红兰,窦晓凤,熊华,白春清,彭海龙,赵强,史卿,
来源：中国油脂 年份：2013
对以葛根粉酶解物为壁材的粉末油脂进行了感官评价和理化性质测定。结果表明：产品粉体洁白，有葛根粉的清香，颗粒细，流动性较好；产品水分为2．72％，包埋率达89．42％，溶解度为95．60％；复水乳液平......
[期刊论文] 作者：窦晓凤, 邓波, 熊华, 黄声芳, 杜研学, 李捷, 钟红兰,
来源：中国油脂 年份：2012
从理化性质和感官指标上对实验制得的中链甘油三酯微胶囊产品进行评价。结果显示：制得的中链甘油三酯微胶囊产品，其气味纯正、无异味；颜色洁白；平均粒径为244．20nm；颗粒均匀、呈圆......
[期刊论文] 作者：阮霞, 蒋岩, 熊华, 朱雪梅, 史卿, 钟红兰, 窦晓凤, 白,
来源：中国油脂 年份：2013
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[期刊论文] 作者：阮霞,蒋岩,熊华,朱雪梅,史卿,钟红兰,窦晓凤,白春清,,
来源：中国油脂 年份：2013
为优化白木通籽油微胶囊工艺条件,利用中心组合设计原理,根据乳化剂用量、芯材含量、白木通果胶用量、β-环糊精用量的单因素实验结果,设计四因素三水平的响应面优化实验。对...
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