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[期刊论文] 作者：符成义,周延伟,傅宗强,张军平,
来源：酿酒科技 年份：1992
待丢糟吹凉后,按新鲜酒糟的淀粉含量的1‰加AADY,2‰加糖化酶。入池发酵10天出池蒸酒。全厂每天可多产酒135kg,出酒率提高0.88个百分点,酒经勾兑可作二曲酒出厂。□(汉李广)...
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