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[期刊论文] 作者：简黎黎,刘洁,袁媛,陈芳,胡小松,
来源：食品工业科技 年份：2009
开发了方便面中的丙烯酰胺的测定方法。试样以13C3-丙烯酰胺为内标，经水溶液振荡提取，采用HPLC-MS／MS方法，以多选择反应监测（MRM）模式测定目标化合物。方法的检出限和定量限分别为1......
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