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[期刊论文] 作者：管永庆,,
来源：肉类工业 年份：2011
目前,我国的肉类加工企业特别是需要深加工的肉制品生产企业中,存在原料肉解冻环节中品质的控制、解冻损耗及营养成分的流失困扰生产企业的问题。选择一种好的适宜的肉类解冻...
[期刊论文] 作者：管永庆,
来源：江西果树 年份：1999
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[期刊论文] 作者：管永庆,
来源：肉类工业 年份：2012
介绍了猪屠宰进口设备与国产设备配套使用时需要注意的问题。包括设备选择、设备之间的配套连接。...
[期刊论文] 作者：管永庆,
来源：山东工业技术 年份：2014
人们的生活和发展离不开大自然，如果人类无法与大自然和平共处，共同发展，人类就无法生存下去。森林是自然的一部分，更是人类发展的基础，因此，我们应该大力发展植树造林。通过整地可......
[学位论文] 作者：管永庆,
来源：哈尔滨工业大学 年份：2018
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[期刊论文] 作者：何孟晓, 管永庆,,
来源：肉类工业 年份：2010
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[期刊论文] 作者：管永庆, 何孟晓,,
来源：肉类工业 年份：2010
很早以前，人们就开始探索如何把食物长期保存。随着科学技术的迅速发展，人们生活方式的不断改变，保存食物的方法也随着发生巨大的变化。从对肉、鱼、蔬菜等进行生烟熏、干制、盐......
[期刊论文] 作者：于莉, 管永庆, 彭小燕,,
来源：价值工程 年份：2017
本文以冷鲜肉为研究对象,分析前腿肉、后腿肉和背部肉等不同部位猪肉的特性及其对火腿品质的影响。结果表明,不同部位猪肉的TVB-N值均随着贮藏时间的增加而有所升高,但不同猪...
[期刊论文] 作者：管永庆,何孟晓,
来源：肉类工业 年份：2010
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point），即危害分析与关键控制点系统，它是一个保证食品安全的预防性食品安全管理体系，此体系控制食品安全的方法更加安全合理、科学...
[期刊论文] 作者：耿树青,徐平,管永庆,
来源：能源与节能 年份：2014
东北地区冷却塔冬季运行时结冰现象严重，供热机组“双机一塔”防冰问题就更加突出。基于冷却塔冬季运行易结冰部位和原因分析，以东北A电厂2×350MW热电联产工程冷却水系统...
[期刊论文] 作者：耿树青,徐平,管永庆,,
来源：能源与节能 年份：2014
东北地区冷却塔冬季运行时结冰现象严重,供热机组“双机一塔”防冰问题就更加突出。基于冷却塔冬季运行易结冰部位和原因分析,以东北A电厂2×350 MW热电联产工程冷却水系统采...
[期刊论文] 作者：乔引庄, 管永庆, 张淑珍,,
来源：肉类工业 年份：2011
火腿肠系列产品是一类高温熟肉灌制品,它是采用PVDC片状肠衣膜由KAP灌肠机经热封、充填、结扎、杀菌而成。其原料馅的pH值通常在6.2左右。pH值>4.6的产品叫低酸性食品,低...
[期刊论文] 作者：王昭阳,齐晶瑶,管永庆,马军,冯岩,李科,,
来源：中国给水排水 年份：2013
国家饮用水标准(GB 5749—2006)对残余铝浓度的限制十分严格,特别是在低温时期出厂水水质难于达标,是饮用水处理过程中十分棘手的新问题。分别采用聚合氯化铝和硫酸铝作为混凝剂处理低温和常温自配水,得出两种混凝剂的最佳投量分别为20和40 mg/L;使用壳聚糖作为......
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