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[期刊论文] 作者：管鑫杰,,
来源：南国红豆 年份：2017
"粤剧是南国的红豆,昆曲是江南的兰花",这是周恩来总理生前对粤剧的高度评价,粤剧也因而有了"南国红豆"的美名。粤剧,是我国岭南地区的一个地方剧种,其优美的唱腔、精湛...
[期刊论文] 作者：管鑫杰,,
来源：上海采风 年份：2018
2017年7月的《上海采风》杂志上刊登了戏剧评论家鲍世远先生的《上海记忆中的扬剧》一文,开篇就提到了1953年周恩来总理在延安西路200号文艺会堂观看由扬剧名演员顾玉君、丁...
[期刊论文] 作者：管鑫杰,,
来源：神州 年份：2018
清明的时候,我发现家里的馒头上长上了霉点,一个锅蒸出来的青团还是好的.为什么?难道青团有抑制细菌的作用?为此,我猜想:“青团”中的一定有什么物质起到防腐作用.我便开始了...
[期刊论文] 作者：管鑫杰,张坚,王燕玲,
来源：神州 年份：2018
清明的时候,我发现家里的馒头上长上了霉点,一个锅蒸出来的青团还是好的。为什么?难道青团有抑制细菌的作用?为此,我猜想:“青团”中的一定有什么物质起到防腐作用。我便开始...
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