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[期刊论文] 作者：米运宏,
来源：干燥技术与设备 年份：2008
β-果糖基转移酶转化蔗糖水溶液生成的G型低聚果糖（以下称G-FOS；FOS纯度50％～60％）中，伴有25％～32％葡萄糖及1％～3％果糖生成。在对G—FOS喷雾干燥过程中葡萄糖和果糖很容易吸湿并结块粘壁，而且G......
[期刊论文] 作者：米运宏, 黄扩宇,,
来源：广西蔗糖 年份：2007
本文概述了低聚果糖的生理功能、特性,及其在食品、饮料、乳制品、饲料等相关行业中的研发、应用。...
[期刊论文] 作者：黄纯建, 米运宏,,
来源：中国医药生物技术 年份：2008
目的筛选高产微生物β淀粉酶的优良菌株,通过微生物发酵法制备微生物β淀粉酶。方法从南宁明阳生化淀粉厂附近的土壤分离出枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）原始菌株,取10g土样...
[期刊论文] 作者：米运宏,梁鹏,蓝伯广,
来源：甘蔗糖业 年份：2020
以蔗糖(白砂糖)为原料经过蔗糖酶转化制备蔗糖源的果葡糖浆,其关键是固定化蔗糖酶转化蔗糖酶解控制参数。本研究酶解控制参数是利用单因素试验,再进一步利用响应面优化得到。...
[期刊论文] 作者：曾超,米运宏,陈星河,罗斯,
来源：现代农业科技 年份：2007
概述运用生物技术以蔗糖原料或主要原料制备功能性新糖类或食品甜味剂的方法，并重点介绍异麦芽酮糖和蔗果低聚糖2种产品的生物技术法生产。...
[期刊论文] 作者：米运宏, 邓梁华, 黄扩宇,,
来源：广西轻工业 年份：2007
本文主要概述了高纯度低聚果糖的质量标准及其在国内外制备方法研究进展，目前生产高纯度低聚果糖过程主要存在的问题。...
[期刊论文] 作者：米运宏 ,黄扩宇,阳小洋（编校）,
来源：广西蔗糖 年份：2007
本文概述了低聚果糖的生理功能、特性，及其在食品、饮料、乳制品、饲料等相关行业中的研发、应用。...
[期刊论文] 作者：陈星河,曾超,米运宏,邓梁华,
来源：广西轻工业 年份：2007
本文简要地介绍了壳聚糖的简单定义、性质及其在生物催化载体上的应用实例。...
[期刊论文] 作者：米运宏,陈星河,梁智,茹智华,,
来源：中国药业 年份：2008
目的探讨原料药甘露醇和山梨醇生产中除镍离子的新工艺。方法利用壳聚糖吸附功能和其解吸再生功能，通过单因素试验法优化工艺参数。结果理想去除条件为pH=6．5，温度20℃，搅拌转速......
[期刊论文] 作者：蓝伯广, 米运宏, 李铭, 梁大练,,
来源：轻工科技 年份：2014
主要论述几种以普通级低聚果糖(50%≤FOS≤60%)为原料工业制备高纯度低聚果糖(FOS≥90%)的方法、在国内外应用情况、目前各种生产高纯度低聚果糖过程主要技术原理和存在的问...
[期刊论文] 作者：米运宏,邓梁华,黄静,韦振雷,梁智,
来源：中国食品添加剂 年份：2008
从原始菌克雷伯氏菌（Klebsiella）出发，经过微波与NTG复合诱变后，筛选、初筛分离得高产异淀粉酶的菌株NCP-03，酶活力由原来的28U／mL提高到210U／mL，比原始菌种产酶活力提高了近7倍。并......
[期刊论文] 作者：曹敏, 雷光鸿, 王元春, 黄忠华, 米运宏, 蓝伯广,,
来源：食品工业科技 年份：2017
以普通级低聚果糖(FOS60)为原料,利用模拟移动床色谱(SMB)分离技术连续分离纯化低聚果糖。以分子筛树脂为分离剂,纯水为洗脱剂,在最优参数条件下实现了单糖、二糖和低聚果糖...
[期刊论文] 作者：曹敏, 雷光鸿, 王元春, 黄忠华, 米运宏, 蓝伯广, 梁,
来源：轻工科技 年份：2004
目的:优选低聚果糖一效真空减压浓缩工艺。方法:以低聚果糖的降解率为指标,采用L16（45）正交试验,考察浓缩时间、浓缩温度和溶液pH对低聚果糖稳定性的影响。结果:低聚果糖的最佳...
[期刊论文] 作者：曹敏, 雷光鸿, 米运宏, 王元春, 黄忠华, 蓝伯广, 梁,
来源：轻工科技 年份：2017
低聚果糖是唯一同时具有超强双歧因子和水溶性膳食纤维双重生理学特性的功能性低聚糖,是典型的益生元。主要综述低聚果糖的理化性质、制备方法、纯化方法、检测方法、生物活...
[期刊论文] 作者：杨涛,滕丕合,米运宏,陆业活,邓爱婕,原亚梅,韦伟宁,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 通过优化样品前处理和色谱条件,建立高效液相色谱-紫外检测法测定特殊医学用途全营养配方食品中β-羟基-β-甲基丁酸钙含量的分析方法。方法 样品用0.1 mol/L的盐酸溶液提取,经离心、上清液过滤后,以0.05mol/L磷酸二氢钾溶液（pH 3.0）-乙腈（95:5）为流动相,采用C......
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