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[期刊论文] 作者：朱定和,朱凌,肖仔君,郭红辉,罗秀齐,夏敏,,
来源：现代食品科技 年份：2014
广式腊肠是岭南地区的一种传统的腌腊产品,其以独特的口感和香味吸引了众多消费者。本研究采用国标理化分析方法、高效液相色谱(HPLC)和气相色谱(GC)技术测定了金麒麟、金鳌...
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