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[期刊论文] 作者：王禾,罗镇中,王金凤,王峰,
来源：哈尔滨商业大学学报：自然科学版 年份：2002
以膨化玉米为原料,采用全酶法糖化工艺进行液化、糖化,获得了DE值在60%以上的玉米酶解液,测定了嗜酸乳杆菌在玉米酶解液中的生长曲线、产酸曲线,温度、pH值、基质糖度、脱脂...
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