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[期刊论文] 作者：聂院玲,
来源：中外食品工业 年份：2015
摘要：随着科学技术的快速发展，测定食品中维生素C的方法越来越多，其中，荧光光度法具有线性关系好、灵敏密度高、精密度高等优点，因此被广泛采用。在传统的荧光测定法中，操作过程较为复杂，并且偏磷酸-醋酸溶液不易配制且存放时间较短，因此容易对测定效果造成影响。本文主......
[期刊论文] 作者：聂院玲, 李振兴,,
来源：食品安全导刊 年份：2019
番茄红素是一种优良的天然色素,在诸多方面都有很高的应用价值,但由于其自身稳定性差,因此如何准确测定其含量成为一大难题。本文采用分光光度法通过在不同条件下进行对比分...
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