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[期刊论文] 作者:曾果,黄承钰,阴文娅,肖玉桦,李洪毅, 来源:中国公共卫生 年份:1998
以健康成人为对象,采用氢呼气试验(BHT)的方法,观察魔芋精粉对谷类碳水化合物吸收的影响。结果表明:(1)镘头+魔芋组产氢量显著高于镘头组(P<0.01),米饭+魔芋组显著高于米饭组(P<0.01);(2)米饭+魔芋组的平均吸收率......
[期刊论文] 作者:肖玉桦,黄承钰,曾果,陈尧菊,林宇光, 来源:现代预防医学 年份:1999
本文用氢呼气试验对健康成人的乳糖吸收不良症进行了研究,结果发现:健康成人的乳糖吸收不良率(摄入25g乳糖)高达92%,中年人(30~50岁)的饮奶率和症状发生率均显著高于青年人(18~22岁)(P<0.05)。摄入12g乳糖与摄入25g乳......
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