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[期刊论文] 作者：胡新建 祝希红,
来源：学术理论与探索 年份：2012
饮食安全一直是影响部队战斗力的重要因素之一，当前，做好部队饮食安全保障工作，杜绝“餐桌污染”已成为部队伙食管理的一项重要内容。然而，食品不安全因素贯穿于食品供应的全过程，给保障工作带来许多困难。要把好饮食安全关，必须建立食品安全全过程控制体系，让每位官兵......
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