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[期刊论文] 作者：胡狮山, 肖玫, 孟为国,,
来源：江苏调味副食品 年份：2007
为充分利用我国茶叶资源,主要介绍了我国茶树的发展历史、种茶面积、产区与产量、茶树分布、茶叶的种类、茶叶的营养成分和保健利用价值及其在食品工业中的应用现状,同时阐述...
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